羊肉包子馅的做法和配料（羊肉包子）

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解答：

1、 将酵母加热至沸腾，静置三分钟，然后分几次倒入面粉中，不断揉搓。

2、将面团揉至完全粘滑，用保鲜膜密封，静置50分钟发酵。

3、用花椒烧开水，取适量葱、黄酱、酱油、香油待用。

4、将羊肉泡酱油和姜沫混合均匀，然后依次加入其他材料，朝一个方向不停搅拌。

5、取出发酵好的面团排气，继续揉匀。

6、|用擀面杖将面团擀成中间厚边薄的面团形状。

7、将准备好的馅料加入面团，包成包子的形状。

8、馒头全部包好后，静置15分钟，等待二次发酵。

9、冷水煮沸后，放入发酵好的馒头，转中火蒸15分钟，然后关火再焖三分钟。

10、羊肉包子。

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