导读 大家好，笨笨来为大家解答以上梅菜扣肉咋做呀，梅菜扣肉肉肉厨的问题，小编也是到网上收集了一些与梅菜扣肉咋做呀，梅菜扣肉肉肉厨相关的信
大家好，笨笨来为大家解答以上梅菜扣肉咋做呀，梅菜扣肉肉肉厨的问题，小编也是到网上收集了一些与梅菜扣肉咋做呀，梅菜扣肉肉肉厨相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 材料：五花肉、梅干菜、生抽、白糖、盐、料酒、油L、姜、葱、红豆豉L、姜切片备用。
2、将洋葱切成段以备后用。
3、将梅干菜切碎备用。
4、将切碎的梅干菜浸泡在冷水中超过10小时.将锅清洗干净，加入冷水。
5、加入五花肉、姜片、料酒煮开。
6、水烧开后，用勺子撇去表面的泡沫，转小火，盖上锅盖继续慢火煮五花肉。
7、煮好的筷子可以轻松插入后，就可以取出来了。
8、取出后，用竹签在猪皮上均匀扎出许多小孔，用力扎牢。
9、然后在猪皮上抹上盐和酱油后，在干净的锅里倒入L油，加热，然后放入五花肉。
10、记得先把五花肉表面的水擦干，不然会炸油。
11、把五花肉的皮放下来，用中火煎(记得盖上锅盖，这一步会引起剧烈的油爆，所以不要用猛火，因为抹上酱油后容易烧焦)。
12、煎至表皮金黄。
13、把炸好的五花肉泡在热水里，泡一个钟左右。
14、增厚和软化表皮。
15、泡软就行，不要泡太久不然表皮会变白。
16、将泡好的五花肉切片。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！