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解答:
1、 里脊肉洗净,切成约100米厚的片.将乐嘉鸡粉和淀粉加入肉片中,搅拌均匀,并腌制铃铛,以更好地锁住肉片的水分,这样它会光滑多汁。
2、黄瓜洗净后,将油放入同样切成米的切片锅中加热至六成热,将肉片炸至变色、碎,盛出待用。
3、再一次证明了用乐嘉鸡粉腌制的肉片会很嫩。
4、锅里留一点油,加热。
5、将黄瓜片倒入煎锅,加入盐和乐嘉鸡粉调味,翻炒至黄瓜片变软。
6、然后放入肉片翻炒至食材熟透。
7、肉片用乐嘉鸡粉腌制,因为锁住的水分更多,口感更好黄瓜炒猪肉。
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