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大家好,笨笨来为大家解答以上鸡爪煲汤的家常做法简单,鸡爪煲的问题,小编也是到网上收集了一些与鸡爪煲汤的家常做法简单,鸡爪煲相关的信息,那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答:
1、 香料用水焯水,鸡爪剪去指甲,用水浸泡半小时,中间换水。
2、鸡爪剁成块,洗净晾干备用,酱汁就做好了。
3、用冷水放入锅中,加入香料和料酒,大火烧开后敲钟,出锅用冷水冲洗干净备用。
4、用来炒冰糖的糖色,可以根据口味增减(也可以不用酱油)。
5、剁椒酱是自己做的,可以放小米椒。
6、翻炒糖色,热锅冷油,加入冰糖慢慢翻炒,这样翻炒。
7、倒入煮好的鸡爪翻炒几下,然后加入姜、辣椒、豆瓣酱,翻炒后加入啤酒。
8、如果水不够,烧开后加入大蒜,少放盐。
9、不够的话再加点,转中火。
10、当它像这样被煮的时候,品尝它。
11、盐不够的话,加点盐,十三香,鸡精,搅拌均匀,出锅,撒上葱花。
12、鸡爪煲。
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