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解答:
1、 准备好去尾的材料,如图去掉虾线,把虾线连同虾壳一起从腹部切开,不然蒸出来的虾卷不好看。
2、将粉放入沸水中浸泡10分钟,捞出粉丝,将蒜去皮,准备做蒜泥,在热锅中煸炒蒜泥,放入调料,放入虾,放入蒜水,蒸8分钟,锅内撒上葱花,倒入热油花开富贵蒜蓉虾。
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