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解答:
1、 将羊排放入冷水中焯水,上菜后沥干备用胡萝卜和山药,滚刀块去皮切块。
2、将煮好的羊排倒入砂锅中,将姜片、料酒、生抽、八角倒入热水中,待羊排大火烧开后转小火。
3、盖上锅盖焖一个小时,倒入山药和胡萝卜,继续小火焖。
4、出锅前加盐,搅拌均匀,山药羊排汤温热出锅!山药羊排汤—迷迭香。
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