鱼香茭白肉丝的家常做法（鱼香茭白）

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解答：

1、 黄瓜洗净切块，用斜刀切菱形片，胡萝卜去皮，同样切。

2、茭白洗净，切成菱角片，黑木耳泡发备用。

3、洋葱切碎备用，调料：白糖、酱油、醋、淀粉适量。

4、锅内热油，放入郫县豆瓣酱炒红油，放入葱、蒜炒香。

5、加入胡萝卜翻炒贝尔，加入茭白继续翻炒。

6、然后依次加入木耳和黄瓜片继续翻炒。

7、食材基本炒熟后，最后，倒入事先准备好的酱料，翻炒均匀。

8、所有食材均匀涂上酱汁后，加入适量盐和鸡精，出锅。

9、鱼香茭白。

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