鸡头米虾仁百合怎么炒（鸡头米虾仁）

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解答：

1、 鸡头米虾仁环太湖经典做法。

2、虾仁最好先冷冻后去壳。

3、虾洗净沥干水分，然后用厨房纸吸干水分。

4、虾仁加盐，香油拌匀。

5、然后，加入干淀粉。

6、使淀粉均匀包裹虾。

7、淋上油，冷藏半小时。

8、将锅里的油加热至四成热。

9、把虾散开，直到它们变色。

10、然后倒入洗好的鸡头饭。

11、加入少量高汤和白胡椒粉。

12、烧一分钟左右。

13、最后勾一根细葱，淋一点香油。

14、鸡头米虾仁。

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