椒香鸡翅尖的做法（椒香鸡翅）

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解答：

1、 用放血的水捏鸡翅，用清水洗几遍，把鸡翅两边的边剪掉，用牙签戳洞(可以省略)，做的更入味。

2、将蒜压成蒜泥，准备酱油、盐、糖、黑胡椒、花椒、蒜、姜末椒，切鸡翅，倒入酱油、酒、姜末白糖、黑胡椒、蚝油、少许盐，倒入，拌匀，敷保鲜膜，放入冰箱，冷藏钟左右，酱油，备用锅(热锅冷油)多拌一点油，将鸡翅煎成两面金黄(翻面)。

3、另一锅油(热锅冷油)盛出。

4、将剁碎的辣椒翻炒，然后将炸好的鸡翅倒入拌好的食材中。

5、盖上盖子煮一会儿。

6、收汁装盘椒香鸡翅。

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