菜花炒瘦肉的做法家常菜（瘦肉煸花菜）

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解答：

1、 猪里脊肉切粗丝，加盐、料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟。

2、将花在淡盐水中浸泡一会儿，在水中焯一下，取出，用冷水冲洗干净。

3、锅里热油，放入腌制好的肉条，翻炒至变色。

4、剩余的油中加入花椒，翻炒至熟，放入辣椒、孜然和姜蒜切丝，翻炒至香。

5、将菜花翻炒至颜色变黄，放入炒好的肉丝，加盐和鸡精，出锅。

6、瘦肉煸花菜。

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