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解答:
1、 猪里脊肉,冷冻一小时,更容易切!切成条状,形状不要太大,类似薯条的大小,因为是给宝宝吃的,不要太粗!加入盐、料酒、蛋清,包好!将面条腌制半小时,油温高时依次加入裹在面条里的里脊肉,炸至发白!拿出来。
2、煎锅热了再煎!目的是外强中干!第一次破,第二次酥!锅里留一点底油,加入番茄酱,加一点水烧开冒泡,放糖和米醋!倒入炒好的里脊肉,快速翻炒均匀,撒上白芝麻,翻炒均匀!这样简单好吃的糖醋里脊就出锅了!宝宝版糖醋里脊。
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