导读 大家好，笨笨来为大家解答以上莼菜鸡肉丸子汤的问题，小编也是到网上收集了一些与莼菜鸡肉丸子汤相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下
大家好，笨笨来为大家解答以上莼菜鸡肉丸子汤的问题，小编也是到网上收集了一些与莼菜鸡肉丸子汤相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 准备莼菜、鸡胸肉、鸡蛋清鸡胸肉，自然解冻，去除皮脂筋膜，用刀将鸡肉细细剁成肉末，加入适量盐料酒和葱姜水，朝一个方向用力搅拌，将蛋清倒入肉末中，少许干淀粉后用力搅拌，然后用虎口挤出鸡球，放入水中烧。
2、水冒泡的时候，把老虎嘴里挤出来的丸子放进锅里，等丸子都浮起来了再出锅。
3、捞出来，用凉水沥干，然后在锅里放适量的水，可以清汤。
4、烧开后加入鸡球和莼菜，加盐调味，烧开莼菜鸡丸子汤。
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