丝瓜蛤蜊汤的做法（丝瓜蛤蜊汤）

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解答：

1、 把买来的蛤蜊用清水洗干净，最好泡半天，这样可以把沉淀物吐出来。

2、锅内加入适量清水，将蛤蜊放入锅内用冷水焯一下，煮至蛤蜊开口，取出蛤蜊，剩下的汤备用。

3、锅内倒入少量食用油，放入小葱和生姜翻炒，倒入刚煮好的蛤蜊汤。

4、注意只用上面的清汤，下面会有沉淀物，防止龋齿。

5、加入切成滚刀块的丝瓜。

6、蛤肉一部分去掉，另一部分不去掉。

7、加入蛤肉和一部分带壳的蛤蜊。

8、煮一分钟左右，加盐、醋、蚝油调味，然后出锅。

9、丝瓜蛤蜊汤。

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