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解答：
1、 一碗猪肉加工成肉馅。
2、大葱洗净，切成葱末，放入肉馅中。
3、加入盐、糖、料酒勺、蚝油勺。
4、生勺子。
5、顺时针搅拌时钟，搅拌至微粘为宜。
6、准备一个干净的不粘锅，倒入小半杯水，大火烧开。
7、然后用勺子舀一勺肉，在左掌上打成圆形。
8、锅里的水烧开后，关小火，把丸子一个个放进去，煮到丸子变色，熟了。
9、取出备用。
10、菠菜洗净，白蘑菇洗净，去蒂，切成薄片。
11、在干净的不粘锅里，倒入玉米油，姜片，打开热香，翻炒一会儿白蘑菇片，然后加入之前浇过水的丸子，一起翻炒一会儿。
12、加水，大火煮沸。
13、最后放入菠菜，煮至基本变软，加盐调味！关火，出锅，可以倒点香油在上面。
14、好吃又新鲜菠菜蘑菇肉丸汤。
15、喝完就饱了！菠菜蘑菇肉丸汤。
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