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解答：
1、 红豆、陈皮提前泡好，葛根去皮切块，和姜一起倒入汤锅。
2、泡好后，将红豆、陈皮加适量水，先将鲱鱼骨洗净半小时，关热油锅，煎至汤变白，再将鱼刺、汤汁调入汤锅，与之前的红豆、葛根一起大火煮开，撇去浮粉，小火加盖，最后加入调料，加盖后再用铃铛煮开。
3、可以吃。
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