鲜虾馄饨做法（鲜虾馄饨）

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解答：

1、 先把虾线挑好，加盐和小苏打揉钟，然后用清水冲洗一下，控制水分。

2、很多虾是半透明的吗？用刀背将其中一半碾碎(两种虾不要剁碎，用盐、糖、白胡椒粉、淀粉拌匀。

3、最后在馅料中加入少许葱油，搅拌均匀，做成馅料。

4、取一片馄饨皮中间放一点馅料，如图对角对折(可以在馄饨皮周围涂一点水，这样会粘的更牢)。

5、然后将菠菜洗净去核，韭菜切碎，紫菜切碎。

6、先用开水烫菠菜，用鸡汤和自来水煮馄饨。

7、将酱油、紫菜和菠菜放入碗中，即可食用。

8、鲜虾馄饨。

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