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解答：
1、 韭菜洗净，切段。
2、在热锅里烧开水，加入一些姜丝，加入油直到水沸腾，然后加入鸡蛋。
3、水再次沸腾时，加入韭菜，用筷子翻几下，等一个钟，加点盐，韭菜鸡蛋汤就做好了。
4、鸡蛋韭菜汤。
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