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解答:
1、 锅里放清水,加一勺盐,烧开;准备同样大小的鸡蛋,大一点的,左右各一个左右;在漏勺的辅助下将鸡蛋放入开水锅中,中低火煮钟;立即取出熟食,用冰水浸泡至凉;准备一锅五香老卤汤。
2、如果没有,可以提前煮好,晾凉到不太热。
3、鸡蛋完全冷却后,小心地剥去蛋壳。
4、最好将鸡蛋在水中去皮;当剥好的鸡蛋泡在老卤汤里;我们切开来看看效果好不好!溏心卤蛋。
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