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解答：
1、 五花肉剁成肉末，加入鸡汤、葱、姜、酱油、鸡精、鸡肉剁成肉末，揉成略大的丸子，用淀粉包裹。
2、在热锅里将它们炸至金黄色。
3、锅里倒点底油，放入葱、姜、蒜煸炒至加两勺酱油。
4、往炸好的丸子里加水，然后煨一会儿红烧狮子头。
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