花生猪蹄汤花生要泡吗（花生猪蹄汤）

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解答：

1、 将猪蹄洗净，剁成小块花生米，提前浸泡数小时。

2、切块，将水和料酒倒入姜片锅中，将猪蹄放入冷水中。

3、开锅煮开浮沫，捞出水，重启锅。

4、放入猪蹄、花生米和勺料酒，倒入适量热水，放入葱段和姜片。

5、煮沸后转小火慢煮至猪蹄软烂，最后加入适量盐拌匀花生猪蹄汤。

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