灌汤小笼包的做法和配方（灌汤小笼包）

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解答：

1、 烧水；把猪皮放在钟上；去除毛发和多余的白色脂肪；将猪皮切丝，加入料酒、姜片和清水，炖；把汤倒出来，放凉，放进冰箱。

2、将姜和葱L水放入榨汁机中打成葱姜汁，放入肉末中，加入盐、少许料酒和香油，将馅料搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时。

3、从发酵粉中取出，加入开水，揉成面团。

4、将揉好的面团切成直径为m的小球，用擀面杖擀成外薄内厚的包子皮。

5、具体方法我也不知道，就是把馅和果冻放在皮里面，双手拇指和食指左右转动合拢，试几次。

6、我也不好看。

7、我把它放在不同大小的蒸笼里。

8、烧开水后，我就可以蒸钟吃了。

9、灌汤小笼包。

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