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解答:
1、 将南瓜去皮去籽,然后切成丁。
2、去掉蛋黄,只留下蛋清,搅拌均匀(也可以只取一个鸡蛋,不考虑蛋清和蛋黄)。
3、将枸杞用清水浸泡,将蒜籽切成小颗粒,锅中水烧开,放入南瓜丁,煮至八成熟,捞出,锅中放油,烧热,放入蒜籽,南瓜丁加水,放入枸杞,加盐和糖,中火煮至生粉入味,加水,将湿的生粉勾芡成蛋清,摊开(或加鸡蛋),最后放入。
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