年糕小红豆汤（红豆牛奶年糕汤）

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解答：

1、 红豆至少泡三个小时，或者半天！倒入锅中，加水煮沸。

2、第一次的开水全部倒掉。

3、(第一次倒水是为了去除红豆的涩味。

4、)再加水煮沸。

5、煮开后，转小火，煮一个钟左右。

6、煮红豆，直到它们裂开并变沙。

7、将年糕切片，加入红豆汤，加入白糖或冰糖，煮至年糕变软，倒入牛奶中煮沸。

8、倒入碗中，加入桂花。

9、(年糕也可以先水煮，再煮红豆，捞出放冷水里。

10、然后这一步，年糕可以稍微煮一下，也可以不煮直接放汤里。

11、)红豆牛奶年糕汤。

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