汤种：将高筋面粉、细砂糖搅拌均匀后加入开水。 三种材料搅拌均匀后冷却备用。 先将主面团所有的液体材料和糖放入面包机内。 再将粉类、汤种、新鲜酵母放入面包机。 面包机设置为和面程序，时间为钟，按启动开始揉面。 面团成团后放入盐。 检测面团，能拉出粗膜时放入黄油，整个揉面过程是钟。 取出面团，检测面团状态，能拉开薄而坚韧的薄膜即完全扩展阶段。 面团整圆，放入盆内，盖上保鲜膜进行一发（室温，时间为钟） 手粘面粉，插入面团，插入的洞口不回缩不塌陷即发酵完成。 将面团平均分成，一份大概为，盖上保鲜膜松弛钟。 依次将面团分别擀成牛舌状，从上往下卷好，盖保鲜膜松弛钟。 再次将面团擀成牛舌状，从上往下卷好。 三个三个同一方向放入的吐司模内。 发酵箱设置温度为，湿度，时间时。 发酵时间剩余钟时开始预热烤箱，面团发至吐司模满。 烤箱上火，下火，时间为钟。 出炉马上脱模，放至手温时放入保鲜袋密封保存。 将吐司片切成米厚的吐司片。 再切成小方格，不要切断。 放入烤盘，黄油融化后刷在吐司片上。 洒上粗糖。 烤箱预热，上下火，中层，钟，烤至金黄色出炉。 也可在吐司片上挤上沙拉酱，味道也很赞哦！ 烤砂糖吐司（附汤种吐司制作）的
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