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解答:
1、 配料:汤圆粉、茯苓粉、陈皮、陈皮水、黑芝麻饺子馅。
2、将陈皮洗净放入锅中,加水煮沸摇铃使汤色。
3、冷却后倒入面粉,揉成均匀的面团,分料。
4、将饺子皮压成小窝,放入馅料,包起来收口,搓圆,然后将剩下的水和陈皮一起倒入锅中,加水烧开,放入饺子,转小火。
5、用汤勺在锅底轻轻一推,保持火微沸,煮至饺子全部浮起,捞出食用。
6、陈皮茯苓芝麻汤圆。
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