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解答：
1、 鲜荠菜味道鲜美，难以取舍。
2、你要把老叶子一片一片的挑出来，但是不要把荠菜的根去掉。
3、清水浸泡后，将荠菜洗净，焯水，捞出放入炒锅中剁碎，用适量植物油加热，与荠菜末一起翻炒，加入适量清水，将剩下的米饭与面粉和三碗疙瘩一起煮。
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