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解答：
1、 将菜排骨放入锅中用冷水准备好，焯一下去掉血渍，沥干水备用，冬瓜切大块，玉米笋切半片，海带洗净，加入半锅水，将焯过的排骨放入锅中，然后加入泡好的蚝油，盖上玉米笋和蜜枣，待汤汁烧开后，加入海带结，加入冬瓜继续煮半小时。
2、吃之前可以加。
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