导读 大家好，笨笨来为大家解答以上酸萝卜鸭掌汤配菜，酸萝卜鸭掌汤的问题，小编也是到网上收集了一些与酸萝卜鸭掌汤配菜，酸萝卜鸭掌汤相关的信
大家好，笨笨来为大家解答以上酸萝卜鸭掌汤配菜，酸萝卜鸭掌汤的问题，小编也是到网上收集了一些与酸萝卜鸭掌汤配菜，酸萝卜鸭掌汤相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 提前准备好原料：酸萝卜在家腌制久一点比较好。
2、新鲜的酸萝卜味道不够，不建议吃；或者直接去超市买袋酸萝卜。
3、也可以把鸭掌上的皮衣和脚趾甲去掉，清理干净：鸭掌的脚趾甲容易藏污纳垢，一定要清理干净。
4、将洗净的鸭掌放入清水中，捞出沥干水分，倒入锅中，将洗净的鸭掌放入冷水中煮沸，然后捞出沥干水分。
5、将酸萝卜切成小块，锅中倒入适量的油。
6、锅里炒酸萝卜：酸萝卜在腌制过程中难免会带亚硝酸盐。
7、为了降低亚硝酸盐的含量，建议大家食用前用清水清洗一下，去掉过多的亚硝酸盐，酸味煎好后加入适量清水和姜片，一定要一次性补充足够的水分。
8、煮汤最重要的一个步骤是一次性加足水，这样煮出来的汤颜色浓稠，口感好。
9、避免中途加水再加入水煮鸭肉。
10、烧开后转小火，小火煨几个小时，熬汤期间用勺子翻面，以免粘砂锅底。
11、汤煮好后，出锅前撒上香菜粉，可以牙牙学语：出锅前先尝尝，因为酸萝卜本身就有咸味，基本不用加盐酸萝卜鸭掌汤。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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