导读 大家好，笨笨来为大家解答以上酸汤肥牛配菜有些啥，酸汤肥牛的问题，小编也是到网上收集了一些与酸汤肥牛配菜有些啥，酸汤肥牛相关的信息，
大家好，笨笨来为大家解答以上酸汤肥牛配菜有些啥，酸汤肥牛的问题，小编也是到网上收集了一些与酸汤肥牛配菜有些啥，酸汤肥牛相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 小葱切段，小青红辣椒切小圈，姜切丝，蒜切片。
2、放在一边。
3、用金针菇卷牛肉片。
4、锅里放少量油，烧热油，放入蒜丝、鲜辣椒、花椒，翻炒至香味四溢。
5、倒入适量的水，烧开后加入适量的盐、白糖、胡椒粉、白醋、黄灯辣椒酱，保持沸腾约分钟。
6、用漏勺把汤渣(姜、蒜、鲜辣椒、野辣椒渣)捞出，把金针菇肥牛卷放入煮好的酸汤里，煮一分钟左右，捞出装盘，再往盘中倒点酸汤。
7、从另一个锅里倒油，加热。
8、油热后放入青红椒圈。
9、香吹好后，把辣椒倒进肥牛里，撒上小葱，就完成了！酸汤肥牛。
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