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解答:
1、 准备食材,瘦肉切碎,生姜去皮切丝;去掉鱼鳃。
2、洗净,剁成小块,撒些盐。
3、拌匀,腌一会儿;烧热锅,倒入食用油。
4、将鱼头整齐的放入锅中,大火煎至两面焦黄色;汤锅左右水烧开,将煎好的鱼头放入锅中【记得水烧开后加入鱼头】;锅。
5、瘦肉翻炒片刻,捞起倒入汤锅;倒入米酒,盖上锅盖。
6、大火煮钟;煮至汤汁乳白浓郁,加入胡椒粉和鸡粉,拌匀。
7、捞起【可惜家里没有葱,加葱花更开胃】养颜三文鱼头汤。
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