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解答：
1、 将备用番茄切小块，备用番茄洗净切小块，备用锅中加油加热，放入切碎的番茄，翻炒一会儿，加入适量水，将面粉煮沸，多次加入少量水，搅拌成大小适中的面疙瘩，煮沸后倒入面疙瘩中，用勺子迅速散开。
2、面团疙瘩熟后，倒入打散的鸡蛋，加少许盐调味西红柿疙瘩鸡蛋汤。
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