上汤芦笋皮蛋的家常做法（上汤芦笋）

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解答：

1、 准备好所有食材芦笋，切掉靠近根部的地方，然后去掉底部的皮，切成小块。

2、大小根据宝宝的咀嚼能力来煮。

3、蛋黄切碎，番茄切碎，焯水去皮。

4、在番茄上画一个十字，用冷水焯一下，很容易把番茄削皮，剁碎后往锅里倒一点油，然后把蛋黄炒一下，再把番茄倒入锅里，加适量的水。

5、这时候可以把瘦肉切好，煮开，倒入芦笋，煮熟，放入肉末。

6、对蛋白质不过敏的宝宝，可以把蛋白质一起加入，煮好后撒点葱花。

7、其实咸鸭蛋黄一般用来煲汤，腊肉更好。

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