虾年糕汤的做法家常做法（鲜虾年糕汤）

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解答：

1、 虾洗净切段，去虾线，加入适量料酒和盐。

2、腌制片刻，平菇洗净控水，菜备用；年糕切片。

3、清水养，热锅热油，爆香葱、姜。

4、放入虾仁炒至变红，放入平菇炒香，倒入足量水。

5、大火烧开，放入年糕，加盐、白胡椒粉。

6、中、小火煮几分钟左右，至年糕变软，再放入青菜切下鲜虾年糕汤。

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