豆腐白菜金针菇番茄汤（金针菇番茄汤）

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解答：

1、 准备好必要的材料，我们就可以开始制作了。

2、中等大小的西红柿，金针菇，一大勺黄豆都需要提前泡好，可以不放。

3、先处理金针菇，把金针菇的根部去掉，清洗干净，撕开。

4、西红柿焯一下，切成小块。

5、如果你想省事，就不需要剥了。

6、有时候我比较懒，就直接切了，等煮开了再用筷子夹起来。

7、准备一些葱花和蒜片。

8、将大蒜切成薄片。

9、适量就好，不要用太多。

10、将砂锅放在火上加热，倒入少量食用油，锅底放入葱花和蒜片，然后放入番茄块，翻炒出汤汁。

11、加入一碗清水，然后加入泡好的黄豆，盖上盖子，大火煮开。

12、如果你不喜欢吃大豆，你可以不吃。

13、煮开后转小火，盖上盖子继续焖钟，让番茄的番茄红素和各种营养成分完全释放出来。

14、加入适量盐调味，然后加入半勺白糖提味，用清水解开玉米淀粉，倒入锅中，用勺子慢慢搅拌，直到汤汁变浓。

15、最后把洗干净的金针菇放进去，开大火煮开，铃响就可以关火了。

16、金针菇不要煮太久，不然会变老，味道不好。

17、西红柿最适合它了，酸甜可口，开胃解腻，一顿饭可以喝一碗。

18、做法挺简单的金针菇番茄汤。

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