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解答：
1、 准备豆腐泡白菜，洗净切大块备用木耳，提前泡洗，撕成大块备用葱、姜，切成碎备用莲藕，用橡皮擦搓成细肉末，加入葱、姜、盐、五香粉、白胡椒粉、蚝油、酱油，搅拌均匀，加入莲藕，继续打，最后加入淀粉，打成馅豆腐泡好，用手或筷子戳个洞，把肉填进去。
2、一定要盛一点乐嘉汤包，用刀切成小块，把酿好的豆腐泡放在砂锅底部，放入汤包、大料、料酒，加适量的水，慢火煮铃，然后放入白菜和木耳再炖铃油豆腐塞肉炖白菜。
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