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解答：
1、 豆芽洗净沥干水分。
2、豆腐洗净，沥干水分，切成小块。
3、将前腿切片，放入碗中，加入少许玉米油，用手抓匀备用。
4、切小葱。
5、向锅中加入清水，用大火煮沸。
6、用豆腐煮铃铛。
7、加豆芽。
8、当水再次沸腾时，加入肉片。
9、肉片煮熟后，加入盐和鸡精搅拌。
10、加入少许玉米油，撒上葱花关火。
11、盛在碗里。
12、清淡可口。
13、黄豆芽肉片汤。
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