酸汤肥牛面的做法最正宗的做法（酸汤肥牛面）

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解答：

1、 牛肉卷不需要解冻。

2、直接倒入开水中，加入少许料酒，浸泡五分钟，然后取出备用，在番茄上面划一个十字刀，放入沸水锅中煮一分钟左右，然后取出，将番茄皮剥掉，切成丁备用，将葱和姜末炒熟，然后倒入番茄丁，将番茄汁炒一会，这样味道更好。

3、然后倒入开水，加入酱油和蚝油。

4、加入刚才处理过的肥牛，再加点盐和鸡精，一点碎黑胡椒，再加点葱花，就可以吃了酸汤肥牛面。

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