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解答:
1、 绿豆、百合、薏米、芡实、陈皮,全部洗净,用清水浸泡鸽子治疗,头尾都不用,有的人还是不喜欢那层皮,觉得会油。
2、如果不喜欢,也可以去掉,切成大块。
3、在小锅中加入清水和姜片,将鸽肉放入烫过的去除血沫的砂锅中,放入适量清水。
4、将绿豆、薏苡仁和姜片放入砂锅中。
5、切成细丝放入砂锅中,然后将煮好的鸽子和蜜枣放入锅中,盖上锅盖。
6、锅滚后,开大火。
7、这时候不能像往常一样关小火,要开中火,因为绿豆只有煮开了才好吃。
8、当它们已经煮熟时,取出浮在表面的绿豆皮并撇去,加入百合,加入适量的盐调味后食用百合绿豆鸽子汤。
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