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解答:
1、 锅烧热后,将原牛腩放入空锅中炸至表面,去除牛腩的血水味,然后捞起备用。
2、将牛腩放入锅中,加水,大火烧开,转中火焖约ins,至软而不烂。
3、喝完了,请不要把牛肉汤倒掉。
4、将炖好的牛腩捞起,切成比略小的块。
5、准备黄油面糊和混合蔬菜。
6、准备诺森德香料的材料。
7、最好把香料碾碎,放在渣袋里备用。
8、洋葱切大块,胡萝卜滚刀切段,蘑菇用斜刀切半,大蒜整个去皮备用,大蒜和培根切几段。
9、锅热后,加入黄油,融化,加入培根,煎两面至金黄色。
10、加入洋葱,大蒜和胡萝卜翻炒几次。
11、倒入切碎的黑胡椒、盐和糖。
12、最后放入香菇翻炒,全部放入炖锅。
13、把蔬菜拌均匀,不用炒。
14、重新加热平底锅,加入黄油。
15、黄油融化后,加入面粉,快速翻炒成黄油糊。
16、注意不要糊锅。
17、然后将黄油面糊倒入拌好的蔬菜中,搅拌均匀。
18、把切好的牛腩放在杂菜上面,加入香叶、调料包、牛腩高汤、红酒和燕麦片,大火烧开,转小火焖铃。
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