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大家好，笨笨来为大家解答以上来吃酸汤肥牛，没胃口 ！来一碗酸汤肥牛鸡蛋面 酸酸辣的问题，小编也是到网上收集了一些与来吃酸汤肥牛，没胃口 ！来一碗酸汤肥牛鸡蛋面 酸酸辣相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 主料，这里是两个人的。
2、用的是鸡蛋和挂面，一捆正好是一个人的食物。
3、如果是单人或多人服用，请自行调整剂量。
4、肥牛提前解冻，加入少许盐和料酒腌制15分钟。
5、将西红柿去皮，切成小块。
6、将金针菇的根部撕开，洗净。
7、将洋葱切成颗粒。
8、准备一个汤锅烧水备用。
9、取另一个炒锅，加入食用油加热。
10、将姜片、泡椒、藤椒、干辣椒翻炒。
11、加入西红柿，翻炒至红色汁液溢出。
12、倒入水或高汤，烧开，加盐、糖、白醋调味，关火。
13、把切好的牛肉汤倒在面上，撒上葱花，酸汤牛肉鸡蛋面就做好了。
14、加入半杯冷水，再次烧开，捞出面条。
15、捞出的面条摊在碗底。
16、再次烧开水，放入金针菇，煮两分钟。
17、取出金针菇，铺在面条旁边。
18、不要把它们混在一起。
19、再次烧开水，放入肥牛片，分散后捞出。
20、这一步是去除肥牛中的血水和杂质，避免面汤浑浊。
21、你不介意搅拌面汤。
22、也可以把肥牛片直接放在番茄汤里煮。
23、再把汤煮开，放入肥牛片，关火，用余温把肥牛片煮熟。
24、在这里你可以品尝咸度和酸度，看看是否需要加盐或醋来调节口味。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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