导读 大家好，笨笨来为大家解答以上面条的高汤，高汤水面筋的问题，小编也是到网上收集了一些与面条的高汤，高汤水面筋相关的信息，那么下面分享
大家好，笨笨来为大家解答以上面条的高汤，高汤水面筋的问题，小编也是到网上收集了一些与面条的高汤，高汤水面筋相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 在高筋面粉中加入一勺盐，用筷子几次倒入一点水做成雪花状，然后做成面团，比较软。
2、大概两个小时后，将面团放入水中清洗，用手揉搓，换几次水，五六次后水越来越清澈。
3、弹力筋洗干净后，泡在水里，醒半个小时。
4、然后，取面团裹在拌好的肉酱里煮一锅老汤。
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