白萝卜牛腩煲的做法（牛腩白萝卜煲汤）

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解答：

1、 牛腩洗净，切块。

2、我移除了几乎所有的筋膜。

3、我买了一斤肉，吃完就走了大概。

4、半个白萝卜，切块。

5、切一些姜片和大葱，再切一些葱花备用。

6、将牛腩放入锅中放入冷水，放入葱段和姜段，大火烧开，煮出出血的泡沫，用勺子舀起。

7、另外大火，沥干油，油热后放入葱花，姜末，煸香。

8、牛肉熟了之后，直接出锅。

9、加入料酒、适量酱油翻炒。

10、将调料翻炒均匀，炒至香味四溢。

11、砂锅放大量水，水热后放入炒好的牛腩。

12、加入葱、姜片、几粒大料(根据自己口味加入花椒大料或香叶)。

13、放足够的水，中间不要加水。

14、炖一个半小时。

15、最后放入白萝卜，然后煮钟，直到萝卜可以咬。

16、出锅前撒盐，出锅后撒点葱花。

17、我不太喜欢用高压锅。

18、虽然可以在短时间内完成，但汤没有小火慢炖的好吃。

19、牛腩白萝卜煲汤。

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