蒜香软法面包（蒜香软法）

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解答：

1、 制作汤种，将水和面粉混合均匀，用小火煮至粘稠，冷却冷藏一小时，将高面粉、低面粉、糖、鸡蛋、酵母、盐和牛奶放入厨师机中，将汤种部分放在一起搅拌，直到可以产生粗膜，切成小块放入厨师机中，加入黄油继续搅拌，直到可以产生手套膜，揉成圆形，放入烤盘中。

2、宋驰贝尔拿起一个面团，嘴巴朝上，把它擀成椭圆形，从上到下滚，搓成橄榄形。

3、大蒜酱是在一定的温度和湿度下通过二次发酵制成的。

4、所有材料放入奶锅，小火煮至微粘面包发酵至两倍大小。

5、用刀片从中间切开，切开深度为m。

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