麻花辫包子包法（香葱芝麻辫子包）

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解答：

1、 先制作汤种，将高面粉倒入沸水中，搅拌均匀，冷却或冷藏后使用。

2、忘记走这一步了。

3、将所有干料放入面包桶中，加入汤种和液体料开始和面过程，第一次和面后加入小块黄油，再次开始和面，将面团放入锅中，盖上保鲜膜，室温下将发酵好的面团发酵两倍大，取出空气，分成若干份，绕圆，盖上保鲜膜，静置一个钟。

4、这时候准备香葱芝麻馅，洋葱粒，黄油液，蛋液，芝麻，芝麻混合。

5、把剩下的面团擀成椭圆形，把馅放在长边卷书上，从上到下卷起来，然后把三根长条搓成一团，扎成辫子放入烤箱，放入一碗热水，启动发酵档，进行二次发酵。

6、发酵完成后，在面包坯表面涂上蛋液并放入烤箱预热，烘烤时间约为香葱芝麻辫子包小时。

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