紫菜鸡花汤（清蒸椒麻鸡VS紫菜汤）

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解答：

1、 准备紫菜汤，将鸡洗净，用牙签在全身戳上细细密密的洞，将花椒和盐翻炒，炒至盐微黄，再将花椒出锅，放凉。

2、腌制半个多小时后，将盐水鸡用清水洗净，放入蒸锅，将一勺料酒倒入砂锅，加入紫菜和白菜叶，将蒸锅放在砂锅上。

3、大火烧开后，打开蒸笼末端的蒸笼，倒入鸡蛋，迅速用筷子将鸡肉打散，捞出。

4、放在一边稍微冷却，然后切成块，放在盘子里。

5、成品清蒸椒麻鸡VS紫菜汤。

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