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大家好,笨笨来为大家解答以上杏仁粉面包,杏仁黄冠面包的问题,小编也是到网上收集了一些与杏仁粉面包,杏仁黄冠面包相关的信息,那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答:
1、 首先制作汤种,将高筋面粉和水倒入一个小锅中,搅拌均匀。
2、小火加热,不断搅拌,直到它变得粘稠。
3、当搅拌面能保持颗粒时,从火上移开,并迅速将锅放入冷水中防止余温发热,冷却备用。
4、将汤种、牛奶、糖、盐、鸡蛋、高筋面粉和酵母加入厨师的搅拌桶中。
5、将汤种、牛奶、糖、盐、鸡蛋、高筋面粉和酵母加入厨师的搅拌桶中。
6、厨房机器稳定,声音不大。
7、时间到了。
8、抬起鼻子。
9、检查面团,一层厚厚的但不坚韧的薄膜被拉了出来。
10、加入黄油。
11、继续揉面钟。
12、时间到了。
13、检查面团,以便能够拉出一层薄而坚韧的薄膜。
14、将面团搓圆,放回搅拌桶,盖上保鲜膜发酵。
15、当面团发酵到很大时,用手指蘸干面粉戳一个洞。
16、发酵完成后没有收缩或塌陷。
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