干笋老鸭汤要干煸鸭肉么（干笋老鸭汤）

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解答：

1、 干笋提前泡好。

2、因为我的笋干有点老了，需要先用高压锅压一下，这样嫩笋这一步就省了。

3、鸭肉用姜片料酒焯几分钟，捞出，冷水冲去血沫，沥干备用。

4、将煮熟的笋干切成段。

5、锅里放油，炒锅里放葱姜末。

6、倒入鸭肉翻炒。

7、加入适量的凉开水，多一点没关系，加入适量的盐。

8、盖上沸腾的钟。

9、时间到了，打开盖子放入笋干，继续盖好煮钟。

10、出锅前加几根欧芹。

11、软糯可口干笋老鸭汤完成。

12、干笋老鸭汤。

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