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解答:
1、 鸡肉、胡萝卜、山药准备好;文昌鸡洗净毛羽,剪去指甲,内外冲洗干净;用尖刀将鸡肉沿关节分成几小块,用冷水洗净鸡块,去除多余的血水;我家是吃的,所以一只鸡可以分两餐或者两个做法,但是解冻后的鸡不能再冷冻,否则会造成细胞壁破裂,营养流失过多,所以我煮一半汤,做一半红烧鸡,红烧鸡的食谱是另外一个;按照建议的水位线往锅中倒入适量的冷水,将一半的鸡块放入水中;盖上盖子,先用“快煮”功能把水烧开;汤烧开后撇去浮沫,可保持汤的鲜爽清澈。
2、如果是水煮,汤的味道会大打折扣;肉汤新鲜时,将胡萝卜切成滚刀块,山药去皮切成滚刀块;将胡萝卜块和山药加入鸡汤中。
3、因为这两种材料比较凉,会降低汤的温度。
4、先转“快煮”加热到沸腾,再转“慢炖”钟,直到胡萝卜和山药都熟了。
5、你可以根据自己的口味在汤里加盐和香葱,但是不加其他任何东西都很好吃,而且有微微的甜味。
6、胡萝卜山药鸡汤。
希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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