金汤石榴球（金汤浸石榴花）

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解答：

1、 老南瓜去皮，切块蒸熟。

2、杏鲍菇切丁，鲜菇切丁，雪梨去皮，切丁，锅里放少许油，将杏鲍菇和香菇依次炒香，然后加入素蚝油、水、盐、糖、胡椒粉。

3、调好味后加入雪梨丁，略炒，勾芡做馅。

4、将芹菜焯至变软。

5、将蒸熟的南瓜放入搅拌机中，打成南瓜酱。

6、锅里放油，加一勺面粉，仔细煎面糊。

7、加入适量水，倒入南瓜酱，搅拌均匀。

8、加盐。

9、胡椒粉，搅拌均匀，放入碗中。

10、将油豆皮切成两片，折成长方形。

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