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解答:
1、 我们先做红豆沙,把红豆提前泡好,这样我们以后做饭会更方便。
2、如果家里温度比较高,比较暖和,可以用保鲜膜盖住,放冰箱里泡一下。
3、将泡好的红豆放入锅中,加水,中小火煮至软烂。
4、如果想要更方便的,也可以用电饭锅或者高压锅压出来。
5、为了让红豆沙口感更好,用滤网把豆皮过滤掉。
6、将豆瓣酱再次煮至粘稠,然后加入冰糖调味。
7、这时候可以把山药处理一下,去皮,切成丁。
8、我还是建议你用铁山药,处理的时候多加注意。
9、你最好戴上手套,避免皮肤接触粘液过敏。
10、红枣加清水,山药蒸钟。
11、其实红枣可以直接煮,比较方便。
12、而且蒸出来的枣浆水分比较多,容易去皮。
13、取出成熟的大枣和山药,将山药捣成细山药泥。
14、在捣碎的山药中加入淀粉,搅拌均匀备用。
15、山药的含水量不同。
16、我们制作的时候记得根据实际情况调整淀粉克数。
17、最重要的是可以塑形。
18、蒸熟的大枣容易去皮,然后用刀或剪刀剁碎,捣成红枣泥。
19、将捣碎的山药做成小蛋糕,大小随你所愿。
20、将红枣泥放入饼皮中,收口。
21、这个红枣馅真的很好吃。
22、建议大家都试试。
23、如果想吃其他馅的,换一个就可以了。
希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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